Качество зерна 2026 года остается на высоком уровне, урожай полностью обеспечивает потребности мукомольных и крупяных предприятий страны в качественном сырье, сообщила первый заместитель Директора ФГБУ «ЦОК АПК» Инна Зайченко на XVII Съезде мукомольных и крупяных предприятий России.
По состоянию на 14 сентября исследовано 54,9 млн тонн мягкой пшеницы, или 70,5% валового сбора в регионах обследования.
Доля зерна, пригодного для продовольственных целей (3 и 4 классов), составляет 78,4% от исследованного объема.
Наибольшие объемы мягкой пшеницы 1–4 классов собраны в Южном федеральном округе: Ростовская область – 8,9 млн тонн, Краснодарский край – 6,8 млн тонн, Волгоградская область – 3,6 млн тонн.
Высокая доля протеина зафиксирована в пшенице, выращенной в Алтайском крае (13,5%), Белгородской области (13,1%), Орловской области (13%), Самарской области (13%) и Ростовской области (12,9%). При этом средневзвешенное значение данного показателя по России составляет 12,5%.
Похожие новости
Источник: https://www.zerno.ru/node/34451